记者从秀洲区市场监管局获悉，本年以来，该局聚焦“阳光厨房”扶植、后厨卫生、无堂食外卖等沉点范畴推进收集餐饮食物平安管理。经排查，截至4月17日，全区共有外卖餐饮运营者1661家，接入“阳光厨房”1585家，安拆率95。48%；本年以来查抄入网商户2215家次，开展集中培训21期共785户，对入网店肆违法违规行为立案查处60件并责令整改，监管强度不竭升级，管理成效日益凸显。落实从体义务，守护外卖平安。4月15日，该局发布《收集餐饮办事单元的书》，对收集餐饮办事单元提出4各方面具体要求，消息浓度极高，需要外卖掌柜细心研读、知悉，加强自查自纠，建牢平安“防火墙”。为严酷落实收集餐饮办事运营者食物平安从体义务，规范收集餐饮运营次序，保障饮食平安取权益，按照《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》以及国度市场监视办理总局令第123号《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》（2026年6月1日起施行）等法令律例，现向全区收集餐饮办事运营者发出以下：入网餐饮办事供给者应依法取得响应运营天分，晦气用虚假、冒用的停业执照、停业执照登记地址、现实运营地址、取餐地址三者连结分歧，杜绝 “一证多店”“证址不符” 等违规行为。网店名称应取实体门店招牌分歧，正在平台从页面显著持续公示运营天分、实体运营门面照片、现实运营地址等消息，不进行虚假宣传、消费者。无堂食办事的商户，须正在从页面显著设置 “无堂食” 专属标识 。实施 “互联网 + 明厨亮灶” 的商户，须正在平台店肆从页面显著设置 “明厨亮灶” 链接标识 ，保障设备一般运转，确保画面全笼盖食物原料处置、烹调制做等环节环节，实现加工过程可视化。严酷按照 “五净三清”（五净：场合净、设备净、东西净、食材净、人员净，三清：日洁净、周清扫、确保原料采购来历可溯、食物储存加工设备按期、防尘防蝇防鼠 “三防” 设备完美无效，持续连结运营场合卫生整洁。入网餐饮办事供给者按照《食物出产运营企业落实食物平安从体义务监视办理》，依法成立健全食物平安办理轨制，按要求配备食物平安总监、食物平安员等办理人员，明白岗亭职责，严酷落实食物平安全流程管控要求。不正在加工操做区外加工制做食物，不将订单委托其他食物运营者 “外包加工”。自行开展配送营业的商户，按期对配送人员开展食物平安学问培训，配送员做为社会监视员，及时发觉并举报餐饮运营违规问题。利用合适食物平安尺度的容器和包拆材料封拆餐品，规范利用外卖封签封签后无法回复复兴，无效防止餐饮食物正在配送过程中被污染、互换，保障餐品配送平安。我省收集餐饮“AI + 非现场监管” 模式已全面启用 ，请各商户及时查收平台推送的短信和德律风提示，按照提醒内容当即开展自查自纠，规范运营行为；自动响应智能监管要求，积极共同市场监管部分开展监督工做。让我们联袂并肩，从身边小事做起、从细微之处发力，以现实步履履行食物平安从体义务，配合营制平安、安心、健康的收集餐饮消费，吃得安心、吃得健康。